Петербуржцам назвали и перечислили правила хранения пасхальных яиц
В преддверии праздника Пасхи петербуржцам напомнили, сколько стоит хранить крашеные вареные яйца, чтобы не отравиться ими. С битой скорлупой и очищенные яйца всегда следует есть в первую очередь.
Фото: pxhere
По рекомендациям Роскачества, окрашенные пасхальные яйца стоит хранить так же, как и обычные вареные вкрутую. Праздничные яйца с неповрежденной скорлупой можно держать в пасхальной корзинке один–два дня при комнатной температуре не выше +20°C, передает Ямал1.
В холодильнике их можно хранить до одной–двух недель при температуре +2…+4°C. Однако лучше избегать долгого хранения и употребить их в течение первой недели после приготовления.
С битыми и треснувшими яйцами длительное хранение точно не рекомендуется. Через повреждения скорлупы бактерии проникают быстрее, поэтому такие яйца нужно держать только в холодильнике и съедать в течение двух–трех дней, максимум пяти. При комнатной температуре битые яйца следует употребить в течение нескольких часов.
Яйца, очищенные от скорлупы, хранятся еще меньше. Их можно держать в холодильнике один–два дня, но только в закрытом контейнере. Более длительное хранение становится опасным, так как белок подсыхает, а риск появления вредных микроорганизмов увеличивается.
Источник: neva.today